Chef Duyen's Home Cooking Classes & Tours

我们（我和我配偶）收到儿子送的杜燕大厨的烹饪课作为礼物……所以要感谢他找到了她。这堂课体验非常好，所以当她提到她也提供清晨的市场导览时，我们立刻就答应了。 她凌晨四点（没错，就是凌晨四点）来接我们，几分钟后，我们就置身于熙熙攘攘、热闹非凡的批发市场。我们没看到一个游客，而且她还详细地讲解了这个每日盛会的历史和重要性。凌晨两点，大型卡车满载着肉类、鱼类、蔬菜、水果、鲜花等等抵达，卸货给当地的经销商。经销商们在街头宰杀肉类，然后用摩托车和人力车将大量的蔬菜水果运送到城里的酒店、餐馆和其他零售商处。令我们印象深刻的是，在数百人中，大部分是女性，她们齐心协力地完成各项工作……这种努力令人印象深刻。虽然现场嘈杂，摩托车和卡车的喇叭声此起彼伏，人们的叫喊声此起彼伏，但大多数人看起来都很友善，也很开心。更令人惊讶的是，我们看到牛、猪和鸡的胴体都铺在防水布上，所有的肉都被高效地搬运着。 厨师杜燕（Duyen）很有名，很高兴看到她与我们互动，并为我们这些来自加拿大的游客介绍她。太阳升起时，我们看到街道上垃圾遍地，但工作人员正在清理，为零售商店的开门营业做准备。她热情地与我们分享了她对当地草药、香料和越南菜主食的了解。在行程的最后，她带我们去了她最喜欢的几家小吃摊，让我们品尝了螃蟹汤、烤肉米粉（bun Cha）、越南法棍（bahn mi）、蜂蜜面包，还去了一家当地的咖啡馆……所有食物都非常美味。我们在上午10点左右道别。 我们强烈推荐给美食爱好者，别被清晨的时间吓到……这是我们在越南最喜欢的旅行之一，主厨是一位才华横溢的越南女性，她热衷于创造难忘的体验。谢谢主厨！

我们非常享受这次市场之旅，以及在杜燕大厨的家中厨房学习制作美味的越南菜（当然也品尝到了！）。她是一位很棒的老师，也是一位非常可爱的人。